Delicioso Bizcocho "Funnel" de Pana

Ingredientes:

  • 1 1/3 tazas de  harina sin gluten de pana
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 taza de leche (regular o no láctea)
  • 4 tazas de aceite para freír

Procedimiento:

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Añadir los huevos, la vainilla y la leche y batir. Dejar reposar la mezcla durante unos 20 min. antes de cocinar ¿Cómo hacer los pasteles de embudo?

  1. Calentar el aceite en una olla.
  2. Sostenga el embudo y coloque el dedo en la abertura más pequeña del embudo para bloquear. Mida aproximadamente media taza de masa en el embudo y colóquela sobre el aceite.
  3. Retire rápidamente el dedo y rocíe la masa en un patrón de forma libre para hacer que el embudo se apelmace. Asegúrate de dejar espacios, ya que la torta se hinchará ligeramente.
  4. Deje que el pastel de embudo se cocine durante aproximadamente 1 minuto antes de voltearlo y fríalo por ambos lados hasta que se doren.
  5. Retire a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y repita con la masa restante.
  6. Cubra el pastel con su pinta gelato favorita y un poco de dulce de coco y chia bar Dulzura Borincana.

Mejor disfrutado mientras caliente.