Ingredientes:
- 1/4 Taza de Harina de Pana de Amasar
- 3 Tazas de caldo de su predilección
- ½ Taza de Pollo Trozado o Bacalao Cocido
- (también es muy rica con vegetales en vez de pollo o bacalao)
- 1 zanahoria pequeña rayada
- ½ cebolla picada
- 1 Cda. de sofrito
- 1 cdta. ajo fresco molido (opcional)
- 1 Cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. sal de mar (puede variar a su gusto)
- opcional:
- ½ Taza de picadillo de vegetales para servir sobre la sopa (pimiento morrón, cebolla, cebollines y cilantrillo)
Procediemiento: (2 servicios )
- En un contenedor separado añada ¼ Taza de Harina de Pana de Amasar y 3 Tazas del caldo seleccionado. Mezcle a temperatura ambiente
- En la olla donde preparará la crema, sofría todos los demás ingredientes juntos.
- Añada la mezcla de agua y harina a la olla con el sofrito, revolviendo constantemente por 3 a 5 minutos. Deje hervir, tapado y a fuego mediano por 8 a 10 minutos.
- Sirva el picadillo de vegetales encima de la sopa.